Εκπαίδευση – Σταδιοδρομία. Ο Γιώργος Τσερπές αποφοίτησε από το Τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστημίου Πατρών το 1981. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Ουαλίας (1983, Μάστερ Θαλάσσιας Βιολογίας) και εκπόνησε την διδακτορική του διατριβή στο Τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης (1996). Εργάσθηκε ως ερευνητής στο Ινστιτούτο Θαλάσσιας Βιολογίας Κρήτης και ακολούθως στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών, στο οποίο κατέχει την θέση του Διευθυντή Ερευνών από το 2008 έως σήμερα. 

 Επιστημονικά ενδιαφέροντα. Βιολογία, Οικολογία, Δυναμική και Διαχείριση ιχθυοπληθυσμών με έμφαση στα βενθοπελαγικά και μεγάλα μεταναστευτικά είδη. Μέθοδοι εκτίμησης ιχθυοαποθεμάτων. Επίδραση της κλιματικής αλλαγής στα ιχθυοαποθέματα.